На практике и в крупных промышленных масштабах это редко является предпочтительным вариантом. На стадии кристаллизации вязкость сиропа чрезвычайно высока, повышение температуры кипения (ПКК) значительно, а процесс протекает в периодическом режиме. Поэтому метод MVR (микроволновая рециркуляция) обычно используется с максимальной эффективностью на станциях непрерывного выпаривания, где происходит концентрирование жидкого сока.